2020.4.22
也是在日系拉麵沙漠的雙和地區找麵之旅，
這次是噗友推薦的中和拉麵店，藏味拉麵
豚骨拉麵 $200
麵料有一豬一雞的兩片叉燒以及一整顆的糖心蛋，另外有蔥花、生洋蔥丁、辣椒絲
叉燒兩種都很好吃，口感很嫩。
糖心蛋應該是這碗裏最高分的部分，除了滷製入味以外，帶有一點點液體蛋汁的熟度也超讚，而且不用另外點，本來就有附，真的很超值。
麵是偏硬的細麵，點餐時沒有讓選軟硬度，不知道能不能跟店員要求XD
湯頭部分，藏味有豚骨、魚介豚骨、雞骨醬油、雞骨鹽味四種，
而且點餐時可以選日本味或台灣味，聽說主要差別是鹹度，
這次我選的是豚骨-日本味，
但其實喝起來還是覺得是有台化過的口味XD 而且鹹度對常吃日系的人來說不算很高
豚骨有濃也有煮出膠質，湯上浮有些許豬背脂，
我吃到七成左右開始出現膩感，稍微有點可惜。
生洋蔥丁是最危險的部分，因為生洋蔥很容易就留下強烈的後味，
不過好這口的人應該會吃得很爽XD
蔥花與辣椒絲吃起來都能增添香味很不錯，另外桌上還有蒜酥、七味粉和芝麻可以取用
然後可以免費加湯加麵
雖然特地分日式與台式口味，但比起偏好正統日系的人，應該還是會比較受一般台灣人歡迎XD
藏味拉麵
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新北市中和區景安路132巷1號
