結果一訪完沒過兩天我又忍不住跑去吃（
豚骨醬油拉麵+糖心蛋 $200+30
畢竟在台灣做日系豚骨的也不少&我也吃過好幾家了，相比起來的話辰拉麵的豚骨衝擊力沒那麼強，但有他自己的特色和獨到的優點。
比較特別應該是豬背脂處理得相當細緻，很像泥狀，幾乎快融在湯裏讓湯的口感很像濃湯。
口味上除了濃厚的豚骨湯頭以外，鹹味倒是不算強烈（以我試過的日系來說），整體是濃稠但溫潤的感覺，油膩感也非常非常的低。
蔥和筍干跟雞湯的一樣就不重複了XD
值得稱讚的是叉燒真的很棒....沒有被湯頭碾壓依然是有存在感的，吃起來真的是滿滿的肉香味。
糖心蛋我倒是覺得在水準內沒有特別想講&他有一點點過熟
麵好像是雞清湯是細麵，豚骨是粗麵的樣子
他們的麵很好吃跟湯很配
這次有追加無調味清湯，照片右上那壺。
我沒留意到自己本來就喝掉很多湯，直接把整壺倒下去結果變得太淡rofl白癡 (但我的太淡應該是大部分人的適中 我真的很重口
桌上有胡椒、七味粉、蒜酥可以加，也有冰水。
最近因為防疫的關係還有消毒酒精可以使用。
然後因為這天是假日的關係吧，開店前排隊的人潮有夠多，都噴到隔壁騎樓去了
如果沒有搶開店前去填寫登記表的話，憑店裏十來個座位應該最少得等上半小一小時吧
總評辰拉麵的兩種湯底，跟豚骨相比還是戰場比較沒那麼激烈的雞清湯的戰力比較高，畢竟在台灣做日系拉麵的大部分還是把火力集中在豚骨上XD
辰拉麵的豚骨有自己的特色，但雞清湯真的是有驚艷到的等級！
辰拉麵
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新北市永和區文化路110號
